Árpád-házi Szent Erzsébet legendái közül talán a legismertebb a rózsa legendája. Télvíz idején kenyeret vitt az éhezőknek, s apja – más leírás szerint sógora – kérdőre vonta, hogy mit visz a kötényében. Azt válaszolta, hogy rózsákat, és Isten nem hagyván cserben földi szolgáját, a kenyerek valóban rózsává változtak.